Tytuł:
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3 / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.]
Autor:
Wydanie:
Wyd. 5 zm
Wydano:
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne , 2007
Opis fizyczny:
246 s. : il. ; 24 cm
ISBN:
978-83-204-3276-3 (t. 3).- 978-83-204-3272-5 (całość)
Hasła przedmiotowe:
UKD:
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. - Dla studentów chemii, technologii i biotechnologii żywności, bromatologii akademii rolniczych, akademii i uniwersytetów medycznych oraz politechnik
| Nr Inw. | Sygnatura | Status | |
|---|---|---|---|
| 8156 | 613.2 | Dostępna | Zamów>> |