Tytuł:
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1 / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Emilia Barbara Cybulska [et al.]
Autor:
Wydanie:
Wyd. 5 zm
Wydano:
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne , 2007
Opis fizyczny:
233, [3] s. : il. ; 24 cm
ISBN:
978-83-204-3273-2 (t. 1).- 978-83-204-3272-5 (całość)
Hasła przedmiotowe:
UKD:
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. - Dla studentów i pracowników nauk. wydz. związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp
| Nr Inw. | Sygnatura | Status | |
|---|---|---|---|
| 8154 | 613.2 | Dostępna | Zamów>> |