Selected problems of food quality evaluation : Wybrane problemy oceny jakości żywności / eds Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński
Radom : Politechnika Radomska. Wydawnictwo, cop. 2010. - 201, [1] s. : il. ; 24 cm
Bibliogr. przy pracach. Indeks. - Tekst gł. pol. Spis treści także pol
ISBN 978-83-7351-447-8 (PR. Wydaw.).- 978-83-7204-932-2

Jakość produktu - kontrola ; Żywność - jakość ; Żywność - towaroznawstwo

664.017:005.336.3:658.56