Towaroznawstwo żywności / Bogdan Pachołek, Wojciech Zmudziński, Jadwiga Podsiadłowska
Poznań : Wyd. UE w Poznaniu, 2009. - 146 s. : tab. ; 24 cm
(Materiały Dydaktyczne, ISSN 1689-7412 ; 236)
Bibliogr. s143-146
ISBN 978-83-7417-436-7

Towaroznawstwo żywności

664.017(075.8)